叶华南也是小学毕业之后，就到生产队劳动的一个同学，他到了生产队以后，就帮助队里放起了耕牛来了。刚开始的时候，他还以为放牛活很轻松，但放过了也就知道放牛活的不容易，放牛人也有放牛时遇到的许多难处。

在村子里的十二个生产队中，每一个生产队都有自己的耕牛，最多的有六、七头，最少的也有三、四头。生产队的这些耕牛，有一部份是生产队自己养着母牛繁殖；还有一部份是从贩牛商人处买来的。每年夏天的时候，村里就会来几伙贩牛商人，他们是从外省赶来贩牛的。

村民对耕牛视为宝贝一样，总是很肯花钱购买。每次一看到有好的耕牛，总舍得花大钱去购。所以，放牛人的责任也很重，每天放牛的时候，只怕把耕牛给看丢了。有时要照看好六、七头耕牛，也不是轻松之事，顾得了这边，顾不了那头，毕竟耕牛是有脚的动物。

村边的山上，常有豺狼出没，村民们称豺狼为“豺狗”，这种动物可厉害，时常会把村里的耕牛给吃了。豺狗吃牛极有本事，它先是爬到耕牛背上，在牛背上帮助耕牛抓起痒来。

这时的耕牛，还以为这是一条家狗在它的身体上。觉得这狗很好，会帮它抓痒。由于耕牛常在村中看惯了家狗，以为背上站着的豺狗也是一条家狗，耕牛还把豺狗当起了朋友，任凭它在身体上抓着痒。

抓痒到耕牛都快要睡着时，这时，豺狗的本性就出现了，它用前爪扣入黄牛的肛门，紧紧的抓着，等到耕牛反应过来时，为时已晚。豺狗抓住牛肠，任凭耕牛如何的跑，就是不放。

有时，豺狗还会把耕牛的肠道绕在树枝上，耕牛越跑的快，肠子被拉出来的越长，不要几下，一头耕牛就这样没了。第二天人们在山林中看到耕牛的时候，耕牛已只是一个空肚子。

据说，黄牛只要警惕，老虎也奈何不了它。老黄牛看到老虎，就会把牛屁股靠在后山上，牛头冲着老虎，用牛角去对付着，最后老虎对耕牛也没有办法。但耕牛遇到豺狗，往往就这样放松警惕的被吃了。所以，放牛的时候，就怕耕牛走失之后，夜里留在山上被豺狗吃了。

还有就是放牛时不注意，耕牛会跑到稻田里，去偷吃田中的一种称“草仔”的绿草，这也是一个大问题，耕牛很喜欢吃草仔，但吃了草仔之后，耕牛的肚子就会胀起来，牛肚子胀的圆圆的，好大好大，满肚子是气体。一头好好的耕牛就这样给胀死了。

草仔是村民种植起来的一种绿肥，常在秋收以后，在稻田里打了稻谷之后，在无田水的稻田中撒下草仔的种子，种起来的草仔作为化肥来使用。

草仔的花很漂亮，有红白绿三种颜色。结出来的仔很小，极像黑芝麻，结仔的草仔，有一部份被村民收割起来，作为下一年度当种子用，但大部份留在稻田里，让其腐烂以后当化肥。

就是这种东西，牛看到后很喜欢吃，但是，耕牛一吃了草仔，牛就不治而亡，就是找兽医医治也治不起来。所以，放牛时不但要防止耕牛走失，还要防止耕牛去偷吃草仔。

村中为了防止耕牛吃田中的稻谷和草仔，专门挖了一条放牛的牛路。这条路离耕田远，耕牛不容易遇到稻田。路是随山而开的。村里的耕牛，都是从这条路上经过，村民们称这条路为“放牛路”。常在早晨和傍晚的时候，成群的耕牛在这条路上经过。

由于走在这条放牛路上的耕牛多，有时也出现了一个问题，那就是各生产队的耕牛碰在一起时，不小心的时候，陌生的耕牛就会相互斗起来。这也是一件很头痛的事情，搞不好，耕牛还会互相争斗而死亡。看到的斗牛场面也很血腥。这可不是看西班牙斗牛了。放耕牛的人也根本无心思去看，赶开还来不及，只怕会出现伤牛事件。