第八章 初识

2016-03-03 作者： 山乘之水

第八章 初识

珍鲜楼是福禄镇上最大最奢华的酒楼，也是不多在福禄镇扎根的酒楼，这一扎下就是已经快两百年了。

酒楼以老珍菜出名，老珍菜不是一道菜而是三道菜，据说是创立珍鲜楼的老板所创，这三道菜分别是鸳鸯戏水、金玉满堂和龙凤吉祥，自从这三道菜在酒楼有售以来，一直都是好评如潮，食客亦是慕名而来。

珍鲜楼有一个传统亦或是传承，老珍菜只传下一任掌柜，掌柜也就变成了这老珍菜秘密的唯一传承者，而这传承者都是要通过比菜来定，评委则是珍鲜楼宴请的一些老饕客，为了保证公平公开，老饕客皆是事前没有通知比试之事。

珍鲜楼二层鲜字阁，阁内置有一个小厨房，老珍菜只有在此才能吃到，制作时亦是掌柜一人而已。此时鲜字阁高鹏满座，而鲜字阁门口两位筑基期的修士正在把守。

“感谢大家不辞路途之辛苦远道而来，绯某真是感激不尽。”说话之人便是现在珍鲜楼的老掌柜。

老掌柜说道：“绯某这次请大家来是为了请大家做一个见证，也是请大家帮绯某一个忙。绯某年事已高，自觉不能再担任珍鲜楼的掌柜，按我们珍鲜楼的传统，今日在此比试选择我楼的下一位掌柜，今日请大家来就是来做裁判的。”

当在座的人听到老掌柜如此说道，他们的脸上都是依稀可以看到一些不舍，但是这脸上又是充满了期待。

“绯掌柜客气了，今日来见证珍鲜来的传承，也是我等的荣幸。”说话的是一个老者。

“再次谢谢大家，那么，开始吧。”老掌柜一抬手，两个年轻人便走了进来。

两个年轻人来到早已备好的案板之前，整了整衣衫，两个人同时向来宾一个鞠躬，再次表示感谢，在场的众人皆是点头示敬。

第一项比的是刀工，刀工亦是厨师最基本之功，然而这次比的居然还是蒙眼刀工，但是在场的两位年轻人亦是把刀工演绎的出神入化。

一人雕的是一条五爪龙，只见龙珠含口，五爪微抓，龙鳞片片分明，好一个飞龙在天。

另一人雕的是一只凤凰，只见凤冠高昂，赤羽怒展，凤尾飘飘如舞，好一个凤舞九天。

在场众人频频点头，一翻商讨之后，刀工之局双方打平。

第二项比的是火候，火候功底的深厚需要一个厨师时间经验的积累，年轻厨师往往在这方面有所不及。这次比试的是煎一块一面已经半熟的牛肉，要求是另一面也煎至同熟。一人以文火开煎，再改用中火加速。另一人则是大火速煎，再改用小火慢煎，两人几乎同时完成。在场众人皆是老饕客，一看肉色便知两面皆是相同，这一场又是打平。

“诸位，这第三场乃是本次最后一次比试，也是需要大家各自投票决定的，这次比试不能投弃权票，诸位都可以在品尝后投票，若是满意可无需再去偿另一位的菜品直接投票就可，诸位都是近十来年偿过我楼老珍菜的贵客，这两个徒弟从小便是在珍鲜楼长大，都是见过诸位的，若是用心，应是记得诸位的口味，谁先得到十一票，谁就是珍鲜楼的下一位掌柜，就看这两个小子谁的福气好了。第三轮现在开始。”老掌柜如是说道。

原来第三轮考的虽然是菜品的味道，但是说道底众口难调，个人口味也是南辕北辙。做为酒楼而言，食客的喜好便是厨师需要掌握的第一手信息，这次邀请的二十一位饕客也是用心良苦，最后的胜者定是那最了解在场诸位喜好的那一位。

两位年轻厨师目光扫向众人，其中一位看到在场众人之后露出胜利的微笑，另一位则把目光久久的停在一位中年人之上，眼中一片迷茫。

最后一轮比赛开始，两位厨师都是迅速的开始手中的活计，现在这两位厨师就如同高手对决一般，一眼就是知道对方的所做何菜品。速度，准确，味道，只要谁先拿到十一票就是谁先获胜，很快的两人第一道菜品就是完成。

“果然是珍鲜楼，还是这个味道，没想到过了这么久还记得。我投你了。”品尝的那位饕客如是说道，随即就把自己的这一票就投给了他，如此这样两人一直打成十比十平手，这下只剩下一道菜了，唯一还没有品菜的在场的就只剩一个人了，这一票就是决定了珍鲜楼下一任掌柜的归属。

其中一位很快开始手中的菜品，下刀如飞，另一位则是突然向着最后一位饕客一个鞠躬，说道：“这位先生，小林确实是记不得先生的喜爱了，这场比赛我认输。”

在场众人皆是一惊，这比赛确实太过精彩，大家很是期待的最后一道菜却是就这样无法再比了。

“既然小林弃权了，那么此次比赛的胜者是……”老掌柜就要宣布胜者了。

此时鲜字阁的房门却是被推开了，门外站了一老者和一黄脸年轻修士。来者正是莫凡跟那独臂老者。

“你们这是怎么进来的，守卫呢，守卫！”老掌柜很是气愤，今日本是珍鲜阁的重要日子，如何能被轻易打扰。

“抱歉。”只见独臂老者一个抱拳，身上黄色灵力一闪而逝。

在场众人皆是一个错愕，金丹期大修士！

正当在场的人一同缄默的时候，一个声音如是说道：“老掌柜请息怒，这是在下的车夫，今日之事怕是多有误会，唐某这向大家赔礼了。”循着声音看去，这说话的正是那最后一位品菜的中年男子。

金丹期大修士居然只是一个车夫，这究竟是何等身份才能如是，在场众人的脸上都是充满了惊愕的表情。