建兴十一年，由于张翼执法较严，不得南夷欢心，于是刘胄作乱造反，张翼不能破，被征回。朝廷派遣马忠代替张翼平乱，此时张嶷跟随马忠一起前往。张嶷作战勇猛，一马当先，将刘胄斩杀，南土获安。不久之后，牂牁郡、兴古郡獠种又造反作乱，马忠令张嶷率领诸营前往讨伐，张嶷不但将其平定，又招降两千余人，全部送往汉中，加入蜀汉的北伐军队。南中四郡就此安定。
当初，越巂郡自诸葛亮讨高定之后，此地蛮夷多次造反，先后杀死太守龚禄、焦璜，而后越巂太守都不敢去郡里上任，只敢住离越巂郡八百里的安上县，越巂郡徒有其名。因张嶷在平定南蛮上颇有战功，于是当时议论可以让张嶷去开复此郡。于是朝廷以张嶷为越巂太守，张嶷到郡后，诱以恩信，于是蛮夷皆服，都来投降。
北徼捉马最骁劲，不承节度，于是张嶷亲自率军前往讨伐，生擒其头目魏狼，但张嶷却将他放回，希望魏狼可以回去招降其他人不肯降服的人，于是上表封魏狼为邑侯。其他部落的人听闻这个消息，都纷纷来降。于是朝廷以军功封张嶷为关内侯。
苏祁邑君冬逢、逢弟隗渠等投降后又造反，张嶷率众讨伐，诛杀冬逢。冬逢的妻子是旄牛王的女儿，张嶷用计，不治其罪。而冬渠逃入西徼，冬渠刚猛彪悍，其他部落的人都害怕他，于是派遣自己的两个亲人去张嶷处诈降，但被张嶷识破，张嶷重赏这两人，巧用反间之计，于是两人回去将冬渠杀死。冬渠部的头目李求承，当初造反时亲手杀死了越巂太守龚禄，龚禄是张嶷的至亲好友，张嶷将李求承捕获杀死。
越巂郡因为长期的动乱，城里各方面都遭到了大量的破坏，于是张嶷征召蛮夷人一起将城郭修复，而南夷也都信服张嶷，都很出力的建设的越巂郡。
定莋、台登、卑水三个县离越巂郡有三百余里，出产盐铁还有漆，而当地蛮夷将其全都据为己有，于是张嶷率军前往夺取，定莋帅豪狼岑，甚为蛮夷所信任，对张嶷的入侵表示愤恨，不见张嶷，张嶷派遣几十个壮士将其收押，然后杀死，将他的尸体送还部落，说豪狼岑太过凶狠，又说“不要妄动，动则杀之”，于是其他人谢过张嶷，张嶷又摆酒宴，重申恩信，于是得获盐铁。
汉嘉郡有旄牛夷四千余户，其帅狼路，想要给他的姑婿冬逢报仇，派遣他的叔父狼离率领冬逢的部众去张嶷处查看形势，张嶷派人赐给狼离牛酒以慰劳，又让狼离迎回冬逢的妻子，狼离见到自己的姐姐都非常高兴，于是率领所部投降张嶷，张嶷又对其大加赏赐。
狼离和他姐姐回去后，旄牛夷在为祸郡里。越巂郡本来有条旧路，可以直通成都，既平又近，自旄牛夷作乱以来，已经隔绝百余年。张嶷派遣左右对狼路大加赏赐，然后问狼路的意思，狼路率领所有兄弟妻子前往，和张嶷盟誓，一起开通旧路。
张嶷在南中十五年，郡泰民安，朝廷于是征召张嶷回成都。当地民夷都对张嶷的离去而哭泣。过旄牛邑的时候，邑君襁负来迎，追张嶷一直追到蜀郡，其大小头目跟随张嶷并加入张嶷的军队的有百余人。张嶷到成都后，被拜为荡寇将军。当时车骑将军夏侯霸从魏来降，也与张嶷相交，二人意气相投。
延熙十七年，魏狄道长李简密书请降，卫将军姜维从李简处得到了很多的军需物资，于是姜维率领张嶷等挥师北伐。而此时患有风湿的张嶷这时已经严重到不能走动，必须依靠拐杖站立，于是有人提议把张嶷留在后方，但是张嶷执意跟随大军北伐。出发之前，张嶷向后主上疏道：“臣得蒙主上看重，屡受恩惠，加上有病在身，时常担忧突然身亡，不能报答主上。如今总算可以随军出征，为国效劳。如果取得凉州，臣愿意担任藩镇守将；如果不能报捷，只好牺牲自己以作报答。”后主看了感动不禁流下泪来。之后与魏将徐质交战，张嶷亲自搏战，但因寡不敌众，临阵战死。南中越巂民听闻张嶷战死，都为张嶷流涕，而后为张嶷立庙，四时祭祀。
张嶷的战绩跟蜀汉前期的五虎相比，逊se多了，但吕布不会因此而否定他的才能。
世人大多注意的是乱世英雄和领军人物，但请不要忘记，任何一个组织、机构都需要拥有不同才能的人，没有真正意义上全才，这就意味着势必要有在前线工作的也要有在后方做盾的，由于人们普遍重视名利的天xing，那些多亮相的人物更能得到人们的青睐，而在后方或是内部维持家业的人物却容易被人们忽视甚至藐视。吕布明白，创业难，守业更难，创业者的故事固然jing彩，声名显赫者的文才武略固然让人羡慕，但象张嶷、马忠等维持大业者的能力、耐xing、忠贞难道不让人感到佩服吗？
世上有五虎、卧龙、凤雏那样的天才，但天才实在太少了，天才没有普遍xing、没有代表xing，王霸之业绝非一两个天才之所及，刘备卧龙凤雏两者都得到了却只能困居一隅，所以治国平天下不能只看“天才”，也看看人才，从这一角度上讲，蜀国虽然曾有五虎（暂且不论五虎实力的虚实），曾有伏龙、凤雏，却依然输给魏国，除了关羽、诸葛、庞统犯下的错误，除了刘禅的昏庸，还有一个主要的原因就是蜀之“人才”不及魏国，表面上看魏国似乎很少有能和蜀国上将（天才）匹敌的大将，但正是因为魏国有了更多的象张嶷、马忠这样的“人才”，他们或是果断明快，或是忠贞死节，亦或沉稳冷静，使得魏国国力远胜蜀、吴一筹，故蜀最后穷尽国力也未能攻入中原。
吕布明悟，自己过去把注意力都放在第一流人才上，但统一的大汉需要更多第二流的中坚人才来做一些不显眼却很重要的具体事务，比如吕布想让西蜀边境稳定，就必须重用马忠、张嶷、吕凯等在那一世镇服过南蛮的文武将才再去镇服南蛮。