戴恩有些不满,可见到众人见了自己就跟老鼠见了猫一样,心里也不太痛快,只得哼哼唧唧地进屋去了。却把雅琦皇后留了下来,和露西娜一起。
这座大山一走,心头重压尽去,气氛顿时热闹起来。好事者如佣兵一类的,都已经大嚷:“喂,徐铮,
西拿出来,为了吃你这个神秘的‘一口锅’,我连午啦!”
一口锅?
转头见到小邦加在那里笑得不怀好意,徐铮大约知道怎么回事了,失笑的摇头,招呼着众人坐下,带着小初几个去搬锅。
当初准备了十一口锅,特大号地给魔兽准备,其余是给人的。结果一群年青人图热闹,硬是喜欢挤在一起,最终只用到了九口锅,其中三口集中在一起,每口锅边堆了近十四、五人,全是徐铮这一帮小辈的,一个个喜笑颜开,热闹得紧。
此时太阳已经落山,正好是卡米拉全功率开动的时候。魔族姑娘笑嘻嘻的捧着汤出来,两手各提两桶的风彩看得人目不转睛。
吟游诗人哈瓦那第一次看到卡米拉,忍不住小声问徐铮:“这姑娘叫什么?好彪悍!”
徐铮笑得打跌,道:“这就叫彪悍了?再给你介绍三个猛女。”伸手一指女人们围坐的那两三桌,道:“看,笑得很圣洁的那个叫连洁,腹黑得整你的时候,脸上还是那样笑。笑起来很灿烂的那个叫阿尔茜,素有奥格玛抢人魔女之称,她地手段有多暴力,嘿嘿嘿,这个不好说。最后背着剑盾的叫露琪,她一张嘴,三句话不到,能活活气死你。”
听徐铮说得有趣,哈瓦那轻笑起来:“你有趣,你身边的人也有趣。”
“这就叫物以类聚。”徐铮大笑。
哈里斯一拍锅边,叫道:“徐铮小子,你哈里斯叔叔快饿死了!别在那里废话,赶紧上东西!”
“来了!来了!”徐铮忙道,匆匆跑过去,把汤料往里倒。
这次的火锅,考虑到各人爱好不同,所以共分五格,各为味道不同的汤料。从左往右数,依次是牛油麻辣怪味汤、山珍蘑菇鸡汤、海鲜虾皮汤、菊花清汤和一格只放着葱段、姜片、蒜瓣的清水。
牛油麻辣怪味是取最地道的麻辣火锅做法,只是异界缺了泡酸菜,所以徐铮只好加重麻、辣地口感,前味尽取麻、辣、鲜、香的剌激性,中味用帝都锡安的特产,一种叫做风鸡的腌制品配以葱段、姜片吊味,尾味则取各类香料的口感,如丁香、三奈、砂仁、孜然一类地,少说也有近三十种,再配以少量糖和啤酒,突出回味和怪味的感觉,以保证口中余香不断,并给人新奇的口感。
山珍磨菇鸡汤,则是鸡骨汤、牛骨汤、猪骨汤,三汤合一,再放入各类山珍蘑菇,加入大量的纯鸡油和鹅油,前者醇香,后者顺滑,最为绝配。最后用现捏现烧制的土罐煨上足足两天,中间绝不能开盖跑气。等所有味道都溶合到一起后,偏偏里面的菌类还保持着入锅地形状,只是入口即化,满嘴香气弥漫。
海鲜虾皮味,由于鸡汤的味道比较浓厚,所以去掉鸡汤不用,只用猪骨汤和牛骨汤,避免鸡汤喧宾夺主的掩盖海鲜的味道。再放入淡菜、紫菜、带皮、大量的虾皮和精制墨鱼,同样用新制陶罐小火煨足两天,待所有汤料完全溶化,整罐汤水看起来清亮微浑,才倒入橄榄油浮以表面备用。
菊花清汤做法简单,三骨汤合一,鸡骨汤只取少量,以可以提鲜味而不至于压倒菊花特殊的香味为原则,放入少量的西红柿熬制。等到西红柿溶化,捞去皮,放入无味的鹅油,使得整锅汤清亮见底,油光签人就算大功告成。这样的汤,清香宜人,特殊的菊花香味,特别清新爽人。特别是汤色微红明,菊花最后放入,一朵朵洁白的花缀着鹅黄的蕊浮在汤面,随波在锅里微微旋转,互相碰触,光是看,已经上人食指大动。
最后的清汤,是采用蘸吃的法子,汤一定要清新不带杂味,当用切成薄片的食料下去烫熟,再配着徐铮用芝麻酱和韭彩菜花碎成泥为主料特制的蘸料,那独特的味道就出来了。而且随着烫食的食材越多,汤味逐渐转浓,越吃越有感觉,颇有情到深处方知意的感觉。
五种味道的汤料一上来,所有人瞪着各具风格的汤料,全体怔住。早猜想徐铮出手,必然不同凡响,却还是没有想到这个不同凡响会这么让人震憾!